Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая великие подвалы и цех выдержки вин, но и многие Музей виноделия. Тут подобраны уникальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашему времени.

Виноградарство и виноделие являлись лучшими древнейших секторов экономики домашней существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки явились в Таврике во время воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены некие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения и выдержки вина, какие заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, коие ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того впечатлено большинство керамических чаш, кубков, киликов ради питья провина любых исторических периодов, к примеру - сайт здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей территории Крыма, в том числе и в миниатюрных пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда проделывали с отчаянным днищем да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках изредка назначали индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось данное значение, что во время уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Произведение так что продажа вина были довольно прибыльным делом. Огромные партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму мощно сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новейших земель. Полные помещики, селившиеся в Крыму, рвались вложить средства в эволюцию виноградарства, потому что полагали такую область хозяйства весьма доходной. Так как русской школы виноделия а также не бывало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов что попало да и неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты на совесть переносили обычные им технологии агротехники да и методы вин на крымскую нашу планету, не учитывая отличительных черт климата да и основы. Это приводило к тому вот, что отборные общеевропейские вида винограда придавали посредственное вино. С основания XIX столетия возникает исследование индивидуальностей крымской природы и исследование избранных методов для них произведения советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом современных методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или темного стекла. Пробные стеклянные бутылки оказались готовило во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.