Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая легендарные подвалы и цех дисциплины вин, но и многие Музей виноделия. Здесь объединены оригинальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие являлись одними из древнейших секторов экономики хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки обнаружились в Таврике на протяжении воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены определенные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения так что выдержки провина, каковые заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, которые назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того впечатлено масса керамических чаш, кубков, киликов ради питья провина любых исторических периодов, к примеру - полезный источник.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой местности Крыма, в том числе и в небольших загородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время проделывали с резким дном и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда ставили свое клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось подобное значение, что в период уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не велись судебные расследования. Изготовление так что перепродажа провина имелись предельно прибыльным нуждой. Грандиозные партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму изрядно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новых земель. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюцию виноградарства, ибо думали эту область хозяйства невероятно выгодной. Потому российской средние учебные заведения виноделия а также не находилось, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов без разбора так что неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты честно переносили обыкновенные им технологии агротехники да и методике вин на крымскую землю, не принимая во внимание индивидуальностей атмосферного климата так что почвы. Это приводило к еще, что отборные европейские вида винограда давали неособенное вино. С стала XIX века начинается освоение индивидуальностей крымской природы так что розыск избранных методов для изготовления советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Первоначальные стеклянные бутылки начали готовила во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.