Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько великие подвалы и цех цитаты вин, но и многое Музей виноделия. Тут скоплены оригинальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство и виноделие представлялясь одними из старейших секторов экономики домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки родились в Таврике во время воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются определенные из пифосов – глиняных сосудов для брожения да и дисциплины провина, которые заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, коие выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также представлено куча керамических чаш, кубков, киликов с целью питья вина всяких исторических периодов, к примеру - Узнайте больше здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей территории Крыма, даже в небольших загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент нуждали с резким дном да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда ставили индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось данное значение, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Сделание так что реализация провина имелись невероятно прибыльным делом. Огромные партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму шибко сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новейших земель. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в культурные виноградарства, ведь полагали такую область хозяйства чрезвычайно высокодоходной. Так как российской школы виноделия опять-таки не кушало, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов без разбора так что много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы честно переносили привычные им методы агротехники да и методы вин на крымскую земной шар, не учитывая особенностей атмосферного климата так что почвы. Это приводило к тому, что дорогие общеевропейские сорта винограда выдавали бездарное вино. С начала XIX столетия наступает изучение спецификой крымской природы так что исследование важнейших методов им приготовления русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Главнейшие стеклянные поллитровки оказались готовил во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.