Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько великие подвалы и цех цитаты вин, но и Музей виноделия. Тут объединены редкие экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до нашем времени.

Виноградарство и виноделие представлялись одними из древнейших отраслей домашней существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки нашлись в Таврике в период воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены некие из пифосов – глиняных сосудов им брожения да и цитаты вина, кои вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок в пользу стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, какие выставляли на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже впечатлено большинство керамических чаш, призов, киликов ради питья вина любых исторических периодов, к примеру - Читайте полный отчет.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей территории Крыма, даже в небольших загородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент сооружали с отчаянным днищем да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда выставляли интимное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось данное величину, что во время уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Сделание да и реализация вина имелись на диво прибыльным делом. Немаленькие партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму в значительной степени сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение свежих земель. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в эволюцию виноградарства, так как думали данную область хозяйства сильно прибыльной. Поскольку советской средние учебные заведения виноделия тому не существовало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов без разбора и невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы на совесть переносили привычные для методы агротехники да и методы вин на крымскую землю, не принимая во внимание необыкновенностей климата да и основы. Данное приводило к еще, что элитные европейские сорта винограда давали бездарное вино. С основания XIX столетия наступает исследование отличительных черт крымской природы и поиск важнейших методов для сделания советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Лучшие стеклянные бутылки принялись готовила во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.