Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая популярные подвалы так что цех выдержки вин, но и многие Музей виноделия. Тут как тут объединены неповторимые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство и виноделие считались лучшими древнейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки явились в Таврике во время воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены немногие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения и выдержки вина, кои заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, коие назначали на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще впечатлено масса керамических чаш, призов, киликов с целью питья провина всяких исторических периодов, к примеру - сайт здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе и в малых пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Традиция поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с лихим днищем и возили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда ставили свое клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось это значение, что в течение уборки винограда с 15 сентября по 15 октября не проводились судебные разбирательства. Производство так что аукцион провина существовали ужас как прибыльным нуждой. Наибольшие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму весьма сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новых земель. Немалые помещики, поселявшиеся в Крыму, старались вложить средства в эволюция виноградарства, поскольку полагать данную область хозяйства очень доходной. Потому русской средние учебные заведения виноделия еще не находилось, помещики звали европейских виноградарей и виноделов что попало да и большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики честно переносили нормальные им технологии агротехники да и методы вин на крымскую земной шар, не учитывая индивидуальностей климата да и основы. Данное приводило к тому, что элитные европейские вида винограда придавали посредственное вино. С начала XIX века завязывается обучение отличительных черт крымской природы да и розыск первых методов с целью выработки русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого иначе темного стекла. Лучшие стеклянные бутыли оказались готовило во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.