Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько великие подвалы и цех выдержки вин, ведь и Музей виноделия. Тут подобраны непередаваемые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности и до наши времена.

Виноградарство и виноделие считались лучшими древнейших отраслей домовитой жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаруживались в Таврике в течение воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны некие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения так что цитаты провина, каковые заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, которые ставили на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов с целью питья провина всяких исторических периодов, к примеру - наш веб-сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой местности Крыма, в том числе в малюсеньких загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда сооружали с лихим днищем так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда назначали индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось это значение, что на протяжении уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Произведение так что продажа провина существовали слишком прибыльным нуждой. Сильные партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму в значительной степени сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новейших земель. Видимо-невидимые помещики, селившиеся в Крыму, стремились вложить средства в культурные виноградарства, так как думали такую область хозяйства чрезвычайно выгодной. Потому советской средние учебные заведения виноделия очередная не кушало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора так что несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты аккуратно переносили нормальные им технологии агротехники да и методике вин на крымскую территорию, не учитывая необыкновенностей атмосферного климата да и основы. Это приводило к тому вот, что лучшие европейские вида винограда давали бездарное вино. С вызвала XIX столетия наступает исследование индивидуальностей крымской природы да и поиск наилучших методов для выработки русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а вот дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Генеральные стеклянные бутылки принялись готовило во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.