Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая пресловутые подвалы да и цех выдержки вин, так и Музей виноделия. Здесь скоплены редкие экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства так что виноделия с античности и до наши времена.

Виноградарство да и виноделие представлялись одними из старейших секторов экономики хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки были замечены в Таврике в течение образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов для брожения да и выдержки провина, что вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, которые выставляли на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено большинство керамических чаш, призов, киликов с целью питья вина любых исторических периодов, к примеру - этом сайте.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, даже в маленьких загородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с лихим днищем и возили их в лежачем состоянии. На горлышках порой ставили свое клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось подобное смысл, что в течение уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Производство так что продажа провина были самый лучший прибыльным нуждой. Высокие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму могуче сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных территорий. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались вложить средства в эволюцию виноградарства, ведь полагали данную область хозяйства невероятно выгодной. Так как российской школы виноделия очередная не существовало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов что попало и много высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы честно переносили привычные для них методы агротехники так что методы вин на крымскую территорию, не принимая во внимание спецификой климата так что основы. Это приводило к тому вот, что дорогие европейские сорта винограда выдавали бездарное вино. С вызвала XIX столетия наступает изучение необыкновенностей крымской природы и поиск наилучших методов в пользу выработки русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Первоначальные стеклянные бутыли стали изготовлять во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.