Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не столько пресловутые подвалы да и цех выдержки вин, но также Музей виноделия. Тут объединены неповторимые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство так что виноделие представлялись лучшими древнейших отраслей хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки нашлись в Таврике в эпоху воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны кое-какие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения и цитаты вина, коие заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, какие назначали на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже представлено большое количество керамических чаш, призов, киликов для них питья провина любых исторических периодов, к примеру - Нажмите здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой территории Крыма, даже в крохотных загородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда совершали с лихим дном да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках порой ставили индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось данное значение, что в течение уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцатого октября не велись судебные расследования. Изготовление так что реализация вина имелись чрезвычайно прибыльным делом. Немалые партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму в значительной степени сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новейших земель. Почти все помещики, селившиеся в Крыму, старались инвестировать средства в улучшение виноградарства, поскольку считывать такую область хозяйства очень прибыльной. Потому русской средние учебные заведения виноделия еще не бывало, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов что попало да и большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы добросовестно переносили обычные им методы агротехники и методике вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание необыкновенностей климата и почвы. Такое приводило к еще, что лучшие общеевропейские сорта винограда давали неособенное вино. С начала XIX столетия завязывается освоение индивидуальностей крымской природы так что поиск элитных методов в пользу изготовления российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого иначе темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутылки оказались готовил во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.