Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая пресловутые подвалы так что цех выдержки вин, но и многое Музей виноделия. Тут как тут собраны уникальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие появлялись одними из старейших секторов экономики хозяйственной существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки показались в Таврике на протяжении воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются немногие из пифосов – глиняных сосудов для брожения так что дисциплины провина, коие заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, каковые ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже впечатлено множество керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья вина любых исторических периодов, к примеру - Источник статьи.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, даже в маленьких загородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время создавали с лихим дном так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках изредка ставили индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось таковое ценность, что в эпоху уборки винограда с пятнадцать сентября по 15 октября не проводились судебные разбирательства. Произведение так что продажа вина имелись непомерно прибыльным нуждой. Гигантские партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму могуче сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение ранее не известных земель. Полные помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в улучшение виноградарства, ибо полагали эту область хозяйства очень прибыльной. Оттого что советской школы виноделия еще не было, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов без разбора так что неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты добросовестно переносили обычные для них методы агротехники и технологии вин на крымскую земной шар, не учитывая особенностей атмосферного климата так что почвы. Это приводило к еще, что отборные общеевропейские сорта винограда выдавали посредственное вино. С стала XIX века наступает освоение особенностей крымской природы и исследование одних из лучших методов с целью сделания советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а также дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или темного стекла. Первоначальные стеклянные поллитровки оказались готовила во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.