Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не только видные подвалы так что цех выдержки вин, но также Музей виноделия. Тут как тут скоплены уникальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие являлись одними из древнейших отраслей хозяйственной существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки родились в Таврике в эпоху воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны какие-либо из пифосов – глиняных сосудов для них брожения так что дисциплины провина, что вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, какие назначали на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще впечатлено большинство керамических чаш, кубков, киликов для них питья вина всяких исторических периодов, к примеру - Нажмите здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей местности Крыма, в том числе и в малюсеньких пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время делали с крутым днищем и перевозили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю выставляли интимное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось таковое ценность, что во время уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не проводились судебные расследования. Производство так что аукцион провина существовали довольно прибыльным делом. Наибольшие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму больше сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новейших территорий. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в эволюцию виноградарства, ведь считали данную область хозяйства очень прибыльной. Потому российской средние учебные заведения виноделия снова не существовало, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов что попало и неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты добросовестно переносили нормальные для технологии агротехники и методике вин на крымскую территорию, не принимая во внимание особенностей климата и основы. Такое приводило к еще, что престижные общеевропейские сорта винограда давали посредственное вино. С вызвала XIX века наступает освоение отличительных черт крымской природы да и розыск избранных методов ради приготовления российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Первоначальные стеклянные бутылки стали готовило во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.