Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только признанные подвалы и цех цитаты вин, но и многие Музей виноделия. Тут подобраны неповторимые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство и виноделие представлялясь лучшими старейших секторов экономики домовитой жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки были замечены в Таврике в течение воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются отдельные из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения и выдержки провина, что вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, что назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено большинство керамических чаш, призов, киликов для питья провина разных исторических периодов, к примеру - важные ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, даже в небольших загородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с крутым днищем так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках порой назначали личное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось таковое смысл, что в течение уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Сделание да и продажа провина имелись сильно прибыльным делом. Большие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму могуче сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новых территорий. Полные помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюция виноградарства, ибо считывали такую область хозяйства очень выгодной. Так как русской школы виноделия а еще не находилось, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов подряд и по горло высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики аккуратно переносили обычные для них методы агротехники да и технологии вин на крымскую территорию, не принимая во внимание индивидуальностей климата да и почвы. Это приводило к тому, что отборные европейские виды винограда придавали бездарное вино. С стала XIX века наступает изучение индивидуальностей крымской природы и розыск гораздо лучших методов ради приготовления российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого либо темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутыли начали готовить во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.