Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько достопамятные подвалы да и цех выдержки вин, но и Музей виноделия. Здесь объединены уникальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до современности.

Виноградарство так что виноделие представлялись лучшими старейших секторов экономики домовитой существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки явились в Таврике в течение образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены определенные из пифосов – глиняных сосудов для брожения так что цитаты провина, кои вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, какие назначали на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже впечатлено большинство керамических чаш, кубков, киликов им питья провина всяких исторических периодов, к примеру - читать дальше.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей территории Крыма, даже в малых пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент нуждали с лихим днищем так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках временами ставили индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось подобное величину, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцати октября не проводились судебные расследования. Сделание да и аукцион провина имелись необыкновенно прибыльным нуждой. Сильные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму весьма сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новых земель. Видимо-невидимые помещики, поселявшиеся в Крыму, старались инвестировать средства в улучшение виноградарства, поскольку думали эту область хозяйства сильно прибыльной. Так как русской средние учебные заведения виноделия а еще не имелось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов подряд так что много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты добросовестно переносили нормальные для них технологии агротехники да и технологии вин на крымскую землю, не учитывая отличительных черт климата и основы. Это приводило к тому, что лучшие общеевропейские виды винограда выдавали посредственное вино. С стала XIX столетия возникает изучение необыкновенностей крымской природы и исследование лучших методов для них приготовления российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, напротив, дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Генеральные стеклянные бутыли начали готовила во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.