Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько легендарные подвалы и цех цитаты вин, но и Музей виноделия. Здесь собраны уникальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашем времени.

Виноградарство так что виноделие представлялясь одними из древнейших отраслей хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаруживались в Таврике на протяжении образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены отдельные из пифосов – глиняных сосудов для брожения да и выдержки провина, которые вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, какие выставляли на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже впечатлено множество керамических чаш, кубков, киликов ради питья вина любых исторических периодов, к примеру - Подробнее здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе в малых пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с резким дном да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках порой ставили личное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось подобное значение, что в течение уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Изготовление так что аукцион вина имелись чрезвычайно прибыльным нуждой. Наибольшие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму отчаянно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение свежих земель. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюцию виноградарства, т.к. Думали такую область хозяйства невероятно высокодоходной. Потому, что советской средние учебные заведения виноделия снова не находилось, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов без разбора и много высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики добросовестно переносили привычные для технологии агротехники и методы вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание спецификой климата да и почвы. Это приводило к тому, что лучшие общеевропейские виды винограда отдавали бездарное вино. С начала XIX века начинается освоение индивидуальностей крымской природы и розыск первых методов для них сделания российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а вот дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Важнейшие стеклянные бутыли стали готовило во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.