Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только знаменитые подвалы да и цех выдержки вин, а также Музей виноделия. Тут как тут объединены непередаваемые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие являлись одними из старейших секторов экономики хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки нашлись в Таврике в период образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения да и выдержки вина, какие вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок с целью устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, что выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего впечатлено большинство керамических чаш, кубков, киликов им питья провина разных исторических периодов, к примеру - Получить дополнительную информацию.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, в том числе и в малюсеньких загородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент проделывали с лихим днищем да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках порой выставляли интимное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось данное величина, что во время уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные разбирательства. Сделание так что аукцион вина существовали безумно прибыльным нуждой. Немаленькие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму здорово сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение свежих земель. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в эволюцию виноградарства, потому что считывали эту область хозяйства очень прибыльной. Поскольку российской средние учебные заведения виноделия сызнова не имелось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов подряд и по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы аккуратно переносили привычные для них методы агротехники да и методике вин на крымскую территорию, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата и основы. Данное приводило к тому, что первоклассные европейские вида винограда отдавали посредственное вино. С начала XIX века завязывается освоение необыкновенностей крымской природы так что розыск наилучших методов ради изготовления русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а также дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого либо темного стекла. Пробные стеклянные бутыли стали готовил во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.