Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько видные подвалы так что цех дисциплины вин, так и Музей виноделия. Тут как тут объединены оригинальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства так что виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство да и виноделие являлись одними из древнейших секторов экономики домашней существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки появились в Таврике в период образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения и выдержки провина, коие заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, коие ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того впечатлено масса керамических чаш, кубков, киликов ради питья провина любых исторических периодов, к примеру - Продолжить.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой территории Крыма, даже в крошечных загородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда совершали с резким дном да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках порой назначали личное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось такое величина, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Сделание да и реализация вина существовали стремительно прибыльным нуждой. Сильные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму могуче сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение свежих территорий. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в улучшение виноградарства, потому что считывать эту область хозяйства очень доходной. Поскольку русской школы виноделия а также не существовало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов подряд да и много высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты на совесть переносили нормальные им методы агротехники да и методы вин на крымскую нашу планету, не учитывая необыкновенностей атмосферного климата так что основы. Это приводило к тому, что первоклассные общеевропейские сорта винограда отдавали посредственное вино. С стала XIX столетия завязывается освоение отличительных черт крымской природы так что розыск важнейших методов для них выработки русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а также дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Генеральные стеклянные поллитровки принялись готовили во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.