Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая признанные подвалы так что цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Здесь подобраны уникальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство да и виноделие считались лучшими старейших секторов экономики домовитой существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаружились в Таврике в течение образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены некие из пифосов – глиняных сосудов для них брожения так что цитаты провина, которые вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, которые ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того впечатлено масса керамических чаш, призов, киликов в пользу питья вина всяких исторических периодов, к примеру - полезные ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, в том числе в маленьких пригородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент нуждали с резким дном и перевозили их в лежачем положении. На горлышках временами выставляли интимное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось подобное значение, что на протяжении уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Производство да и перепродажа вина существовали донельзя прибыльным делом. Грандиозные партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму весьма сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новых территорий. Видимо-невидимые помещики, поселявшиеся в Крыму, старались вложить средства в улучшение виноградарства, потому что полагали эту область хозяйства очень доходной. Потому что русской средние учебные заведения виноделия сызнова не кушало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов без разбора так что по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики честно переносили нормальные для них методы агротехники так что методы вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание спецификой климата и почвы. Данное приводило к тому, что лучшие европейские вида винограда давали неособенное вино. С начала XIX века завязывается освоение особенностей крымской природы и розыск элитных методов ради производства российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом современных методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а вот дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Первоначальные стеклянные бутыли принялись готовила во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.