Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько именитые подвалы и цех выдержки вин, но и Музей виноделия. Тут как тут объединены редкие экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашего времени.

Виноградарство и виноделие считались лучшими старейших секторов экономики хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки обнаружились в Таврике в течение образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны какие-либо из пифосов – глиняных сосудов для них брожения так что дисциплины провина, каковые вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, какие ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще представлено большинство керамических чаш, кубков, киликов с целью питья провина любых исторических периодов, к примеру - подробнее полезные советы.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой местности Крыма, в том числе и в крошечных загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время создавали с отчаянным дном так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда ставили интимное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось данное величину, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Изготовление да и перепродажа вина имелись очень прибыльным делом. Большущие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму шибко сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных земель. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, старались инвестировать средства в улучшение виноградарства, ибо думали данную область хозяйства весьма высокодоходной. Поскольку русской школы виноделия тому не было, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов подряд и неисчислимое количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты на совесть переносили нормальные для них технологии агротехники да и технологии вин на крымскую территорию, не учитывая спецификой атмосферного климата да и почвы. Такое приводило к еще, что элитные европейские вида винограда отдавали неособенное вино. С стала XIX века наступает исследование индивидуальностей крымской природы так что исследование избранных методов в пользу произведения российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого иначе темного стекла. Пробные стеклянные бутыли оказались готовил во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.