Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только достославные подвалы да и цех цитаты вин, так и Музей виноделия. Здесь подобраны уникальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство да и виноделие считались лучшими старейших отраслей хозяйственной существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки представились в Таврике во время образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены отдельные из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения так что дисциплины провина, кои вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, кои назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще представлено множество керамических чаш, призов, киликов для питья провина всяких исторических периодов, к примеру - Рекомендуем к прочтению.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой местности Крыма, в том числе и в крошечных пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время создавали с крутым днищем так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю ставили интимное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось данное ценность, что в период уборки винограда с пятнадцатого сентября по 15 октября не проводились судебные разбирательства. Изготовление да и реализация провина были крайне прибыльным нуждой. Длинные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму очень сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение ранее не известных территорий. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в культурные виноградарства, потому что считали данную область хозяйства чрезвычайно выгодной. Так как русской средние учебные заведения виноделия а также не было, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов что попало да и большое высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты на совесть переносили нормальные им методы агротехники так что методы вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата да и почвы. Такое приводило к тому, что престижные европейские вида винограда выдавали посредственное вино. С основания XIX века начинается изучение особенностей крымской природы и исследование отборнейших методов в пользу приготовления русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, напротив, дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Первые стеклянные бутыли начали готовили во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.