Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая признанные подвалы и цех дисциплины вин, но и многие Музей виноделия. Тут подобраны редкие экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство и виноделие представлялясь одними из старейших отраслей хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаружились в Таврике во время образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены некоторые из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и выдержки провина, кои вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, что выставляли на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего впечатлено большинство керамических чаш, призов, киликов с целью питья вина любых исторических периодов, к примеру - Инфо.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей территории Крыма, в том числе и в малюсеньких загородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Традиция поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент делали с лихим дном да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках иногда назначали личное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось подобное величину, что в период уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не велись судебные расследования. Производство так что продажа провина имелись ужас как прибыльным делом. Гигантские партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму очень сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение ранее не известных земель. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в культурные виноградарства, потому что полагали такую область хозяйства невероятно прибыльной. Потому русской школы виноделия сызнова не бывало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов без разбора да и большое высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы честно переносили нормальные им методы агротехники так что методике вин на крымскую нашу планету, не учитывая необыкновенностей атмосферного климата и основы. Такое приводило к тому, что дорогие европейские виды винограда выдавали неособенное вино. С вызвала XIX века возникает исследование необыкновенностей крымской природы и розыск одних из лучших методов для них изготовления советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а вот дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Лучшие стеклянные бутыли принялись изготовлять во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.