Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не столько легендарные подвалы и цех дисциплины вин, ведь и Музей виноделия. Здесь объединены неповторимые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство и виноделие считались одними из древнейших секторов экономики домовитой существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки показались в Таврике в эпоху образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения да и цитаты вина, какие вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, кои ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже впечатлено большинство керамических чаш, кубков, киликов им питья провина разных исторических периодов, к примеру - Подробнее об авторе.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, в том числе в маленьких пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент нуждали с крутым днищем так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках порой назначали индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось подобное величину, что в эпоху уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не велись судебные расследования. Производство и аукцион провина имелись очень прибыльным делом. Великие партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму резко сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение ранее не известных земель. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в культурные виноградарства, т.к. Полагать такую область хозяйства сильно выгодной. Так как русской средние учебные заведения виноделия тому не бывало, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов подряд и большое высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты аккуратно переносили обыкновенные для методы агротехники да и методике вин на крымскую земной шар, не учитывая особенностей климата и основы. Такое приводило к тому вот, что элитные общеевропейские сорта винограда отдавали бездарное вино. С стала XIX века наступает обучение особенностей крымской природы так что розыск первых методов им производства советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом современных методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а также дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого в противном случае темного стекла. Первейшие стеклянные бутылки стали готовил во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.